Четиридесет и шест вина бяха представени на традиционният конкурс за най-добро домашно вино - "Трифон Зарезан 2018" организиран от читалище "Пробуда 1961". От представените вина 33 бяха червени, а 13 бели. В конкурса право на участие имаше всеки желаещ, като трябваше да представи минимум 700 мл. вино - бяло, червено или розе собствено производство.
Вината, участващи в конкурса бяха оценявани от компетентно жури с председател Павел Петришки по критерии - цвят, бистрота, блясък, плътност, аромат и вкус.
"Както всяка година се търси хубаво и качествено вино. За щастие тази година виното е много добро, и бялото и червеното имат много добри качества за разлика от предишната, когато реколтата беше провалена. Гледаме вината да са бистри, вкусни и ароматни. Декласираме вина в които има грозде сорт "Отел" комнтира председателя на журито Павел Петришки.
След ритуала по зарязване на лозята за доброто настроение на всички гости се погрижиха музикалните състави към читалище "Пробуда 1961" и оркестър "Веселие".
Участниците в надпреварата бяха от България и Македония.
"Да ви кажа, за виното има една много важна и съществена работа. Това е да се сложи много любов във виното. Много работа иска, много любов, много чисти съдове. Слагам нароненото грозде в бъчва, а когато си пусне сока - след 6-7 дена, отделям около 60 процента от сока в друга бъчва където да преври." разказва Антоний Стояновски от град Крива Паланка.
"Аз използвам един метод, който се казва "Потопена шапка". Това е когато джибрите се потапят под виното. Така се получава по-добра екстракция" разказва Цветомир Иванов от София, който прави вино от 3-4 години.
"Аз участвам с вино розе. Правя го от презряло бяло грозде като не ползвам захар. Виното слагам в бъчва и го пресичам малко по-рано. Така остава леко сладко." разказва бившият футболист Валери Велинов.
Победителя в конкурса получи дъбово буре изработено от кюстендилски майстори по поръчка на организатора. Конкурса се организира за 12та поредна година.
