Само 4 са вече действащите селски фурни, които правят традиционния ръчен хляб, в Кюстендилско, обявиха от районния кооперативен съюз. Допреди три години такива обекти в областта са били 9, но 5 затворили поради нерентабилност. Наскоро от агенцията по контрол на храните запечатали поради нарушени хигиенни изисквания фурните в Трекляно и Неделкова Гращица, за което "Кюстендил прес" писа. Кооперацията в Трекляно натрупала дългове, обявена е в несъстоятелност и имуществото и се разпродава от агенцията по държавните вземания. Последно спряла да работи фурната в близкото до Кюстендил с.Жиленци, за да не трупа загуби. А там доскоро правели и закуски. Така "истински хляб" - без набухватели и стабилизанти, приготвен по познатата технология, правели само в Коняво, Ваксево, Сапаревя баня и Рила, уточни шефът на РКС инж.Георги Анастасов. Цената на селския хляб варира от 90 ст. / в Рила/ до 1,10 лв. / в Коняво/ при разфасовка от 750 грама. За да не работи на загуба, фурната трябва да меси и продава поне по 500-600 хляба дневно - което се случва само в по-големите села, пресмята шефът на 20-те кооперации в региона инж.Анастасов.
Затова пък фурна за ръчен хляб вече отворили в комплекса "Три буки" в Осоговския балкан, каза съдържателят Симчо Георгиев. В с.Савойски пък ще прави фурна - като преоборудва бившата на "Наркооп"-а, бизнесменът Петър Макенджиев. Пещта ще е само на дърва, повечето от манипулациите ще се правят на ръка от майстори, които ще наеме. Клиенти на обекта ще са от граничните 7-8 селца. Някои от махалите са на по 17-18 километра, но заради вкусния хляб ще ходят пеша чак до Савойски.
