Един от проблемите в хлебопроизводството в Кюстендил е липсата на квалифицирана работна ръка. Пред радио „Фокус” – Кюстендил председателят на браншовата организация на производителите на хляб в областния център Милен Николов изтъкна, че продължава порочната практика на „кражба” на квалифицирани работници за производство на хлебни изделия. „Досега съм обучил поне 30-40 работници, голяма част от които в момента обикалят от фирма на фирма и търсят кой ще даде най-доброто заплащане, като по този начин поставят собствениците на фирмите на колене”, заяви Николов. Според него, в момента е изключително трудно намирането на майстори на хляб и по-специално на баничари. Проблем е и подсигуряването на пласьори на готовата продукция. По думите му, средната заплата на един майстор на закуски в Кюстендил в момента е около 700 лева.
